長沙廚房設備廠 | 選購廚房設備有講究，六項注意要記牢
廚房設備的配置在餐館、酒店、餐館、食堂和餐館都很重要。設備配置的質量是否科學合理，不僅直接影響到廚房建設的投資和菜品的質量，也影響著生產(chǎn)效率，并對廚房的生產(chǎn)力和人員規(guī)模產(chǎn)生了長期的影響。作為投資餐飲店的經(jīng)營者，選購設備哪些方面需要注意呢？下面
長沙廚房設備廠乘華廚具小編總結了選購設備的六項注意要點。
1注意設備性能
選擇必需的廚房設備，不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備，對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設備。
2注意使用頻率
經(jīng)常使用的一定要選擇大品牌耐用型，比如水******使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有質量保證的品牌產(chǎn)品，以防故障頻發(fā)。廚房照明設備也建議選擇實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差，即使購買成本低，但后續(xù)維保成本便會相對提高，就更加得不償失了。
3注意方便衛(wèi)生
餐廳飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備，因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。相對于201而言，304型材質更耐高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是******認可的食品級不銹鋼。雖然201比304型號便宜，但也要把握好性價比和實用性等條件來購買。
4注意使用空間
選購廚房設備時要結合廚房的空間大小選購，如選用的設備尺寸太大、功率過高，給人“殺雞用牛刀”的感覺。選用的設備太小，功能太少，不能滿足需求，影響經(jīng)營效益。大小不匹配的擺設更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。
5注意安全性能
餐廳飯店廚房設備除了防火安全等，更要考慮選擇符合人體工程學原理和滿足廚房操作流程的廚房設備，避免尖銳設計和錯亂排序，造成操作間因設備使用造成傷害發(fā)生率的提升。此外，選擇節(jié)能環(huán)保的廚房設備也是保障工作人員在使用中安全和高效的重要參考因素，更能優(yōu)化餐飲運營成本。
6注意售后服務
餐廳廚房屬于長時間高速運轉的操作間，廚房設備在高頻率使用過程中不可避免地會出現(xiàn)磨損或是故障。此時，一家具有完整售后服務的廚具公司就是您選購設備時應該多加考量的一個選項。當然在平時使用設備的過程中也建議您注意依據(jù)操作手冊來運行，合理地使用和保養(yǎng)設備，將會削減人為因素造成的損耗。
以上是
長沙廚房設備廠乘華廚具小編總結了選購設備的六項注意要點。
