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  長沙廚房設(shè)備廠-乘華廚具是長沙地區(qū)經(jīng)營許久的一家廚房設(shè)備廠家，有些在廚房不建議的操作，乘華廚具在這里跟大家分享一下，覺得有用的可以自行采取哦。
  、灶臺(tái)忌設(shè)置于窗戶正下方。
  窗戶對(duì)著灶臺(tái)不衛(wèi)生，風(fēng)吹進(jìn)來的塵土、肉眼看不到的細(xì)菌，進(jìn)入正在烹飪的飯菜，長期食用影響身體健康。
  2、廚房設(shè)備使用環(huán)境忌陰暗潮濕。
  陰暗潮濕的環(huán)境容易滋生大量細(xì)菌，這些細(xì)菌進(jìn)入烹飪的菜肴，長期食用容易生病。
  3、廚房設(shè)備忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。
  烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做砧板不但污染食物，而且易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間制作砧板的木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等，商用砧板推薦采用以線性低密度聚乙烯為材料的塑料砧板。
  4、廚房設(shè)備忌鐵鍋煮綠豆。
  因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對(duì)人體有害。
  5、廚房設(shè)備忌不銹鋼或鐵鍋熬中。
  因中含有多種生物堿及各類生物化學(xué)物質(zhì)，在加熱條件下，會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使失效，甚至產(chǎn)生一定毒性。
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