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發(fā)布時(shí)間: 2020-05-15 11:33:43
新聞來源: 湖南乘嘉廚房設(shè)備有限公司
廚房設(shè)備選購(gòu)的重要性不言而喻。設(shè)備不得心應(yīng)手或品質(zhì)有問題,其原因往往是設(shè)備技術(shù)不完善,市場(chǎng)調(diào)査不深入,選擇方法不恰當(dāng)。下面長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠乘華廚具小編從使用角度說明選購(gòu)設(shè)備的思路方法。
認(rèn)真挑選,“貨比三家”
由于中國(guó)廚具行業(yè)發(fā)展參差不齊,廚具加工的工藝標(biāo)準(zhǔn)難于規(guī)范量化。制作過程中,設(shè)備精度、工藝水平、材質(zhì)、配件差異也比較大。不同廠家的同一種學(xué)校廚房設(shè)備,同種型號(hào)的設(shè)備性能、質(zhì)量也存在差別,有時(shí)差別還很大。除此之外,相同種類型號(hào)的設(shè)備,有時(shí)價(jià)格差異也比較大,故應(yīng)廣泛地比較性價(jià)比,從而達(dá)到降低投資與使用成本的目的,也需按不同廚房設(shè)備確定不同的選擇重點(diǎn)。臺(tái)案、車架主要考慮材質(zhì)工藝;熟制、制冷設(shè)備首先確保滿足技術(shù)指標(biāo)要求,其次是能耗指標(biāo)。因此,綜合性價(jià)比,認(rèn)真挑選廚房設(shè)備很必要。
2 選購(gòu)負(fù)責(zé)人需懂行
“門外漢”,NO NO NO。選購(gòu)廚房設(shè)備的人需要了解多種技術(shù)知識(shí),既要了解廚房工藝,又要懂設(shè)備技術(shù)。了解越多失誤越少,所以好由技術(shù)比較的專人負(fù)責(zé)。
3 滿足使用的性能要求
廚房設(shè)備的功能、性能指標(biāo)直接影響了工作效率。首先要根據(jù)廚房設(shè)計(jì)要求,選擇滿足技術(shù)要求的種類型號(hào)。然后,要了解詳細(xì)的性能指標(biāo),選擇保證產(chǎn)出量、產(chǎn)出速度快、能耗低、價(jià)格合理的設(shè)備。要比較核實(shí)關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)、用電設(shè)備的耗電量、冷凍冷藏的制冷效率、爐灶的能耗,選用節(jié)能的設(shè)備等等。這樣不僅提高工作效率,還能降低使用成本。
4 考察制作工藝水平
由于廚房環(huán)境比較惡劣,廚房設(shè)備的使用壽命與制作工藝水平、配件質(zhì)量、選用材質(zhì)密切相關(guān)。深入了解具體制作細(xì)節(jié),才能明確使用壽命,避免因廚房設(shè)備出現(xiàn)問題使正常工作不能進(jìn)行。除此之外,還要考慮板材厚度、材質(zhì)、焊口、平整水平等。
5 選擇新技術(shù)、新產(chǎn)品
隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展,廚房設(shè)備技術(shù)更新?lián)Q代也很快。選購(gòu)廚房設(shè)備時(shí),要選擇技術(shù)成熟,運(yùn)行可靠的新技術(shù)、新產(chǎn)品,提高工作效率,降低能耗的。不僅要看技術(shù)指標(biāo)的介紹,還要看實(shí)際使用的效果,特別是使用體驗(yàn)的人員的感受。
以上就是長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠乘華廚具小編從使用角度說明選購(gòu)廚房設(shè)備的思路方法。
長(zhǎng)沙乘華廚具有限公司專業(yè)制作各種大中小型抽油煙罩、排煙、排風(fēng)、油煙凈化、設(shè)備制作安裝及維修,為餐飲業(yè)、酒店、飯店、單位食堂提供包括廚具、所有廚房設(shè)備等服務(wù),以及車間、工廠、排風(fēng)、排煙、除塵凈化服務(wù),專業(yè)制作各種大中小型不銹鋼抽油煙罩、鍍鋅板抽油煙罩、各種排煙管道工程設(shè)計(jì)、各種抽油煙風(fēng)機(jī)、除煙凈化器安裝、各種不銹鋼柴油灶、環(huán)保油灶,及不銹鋼電磁爐灶的制作及安裝,不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼保鮮工作臺(tái)、不銹鋼四門冰柜、不銹鋼冷藏柜、不銹鋼蒸飯柜、海鮮蒸柜、消毒柜、各種不銹鋼水池、不銹鋼保溫水池、不銹鋼菜架、墻上架、絞肉機(jī)、和面機(jī)的安裝調(diào)試服務(wù)為一體。擁有先進(jìn)的風(fēng)管加工生產(chǎn)線,工藝先進(jìn),技術(shù)精良,質(zhì)量可靠,為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。
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